Gregory Boite is kunsthistoricus (UGent 2015). Al sinds zijn negende is hij gepassioneerd door de kunstenaar James Ensor en de geschiedenis van de stad Oostende. Sinds 2014 is hij actief in de culturele sector als onderzoeker en auteur van kunsthistorische opdrachten met een link met Oostende en Ensor. In 2021 volgde hij een opleidingsstage tot catalograaf in de museumbibliotheek van Musea Brugge. Sinds 2021 werkt Gregory Boite als bibliotheek- en archiefmedewerker in Mu.ZEE en is hij coauteur en bruikleencoördinator van de tentoonstelling Rose, Rose, Rose à mes yeux. James Ensor en het stilleven in België van 1830 tot 1930. Met de samenstelling van kunst(historische) artikels maakt hij de rijke bibliotheek -en archiefcollectie van Mu.ZEE publiekelijk toegankelijk. In 2021 werd hij lid van de Raad van Bestuur van de Vrienden Mu.ZEE.