Brouwerij Cantillon - Brussels Museum van de Geuze

Van een bruisend museum en ‘levend erfgoed’ gesproken… Het geuzemuseum bevindt zich in een familiale brouwerij (‘Cantillon’) waar nog ambachtelijk wordt gebrouwen! Je ziet in de passende ruimtes de fasen van het productieproces: het brouwen, het gisten, het op flessen trekken, het bewaren in de kelder enz. Veel materiaal komt uit de 19de eeuw: de brouwkuip, de kookketels, de hopbak, eiken vaten… De brouwers maken je onder meer vertrouwd met de productie van de op en top Brusselse geuzelambiek of ‘de Brusselse champagne’, een van de merkwaardigste van de meer dan 400 Belgische bieren. Uiteraard is er alle kans om de unieke bieren te proeven.